扒了45个“雪糕”配料表，我们发现光明和八喜的这两款还不错

　　● 主要成分是鲜牛奶的雪糕（冰淇淋）有哪些？

　　鲜牛奶经过巴氏杀菌，由于其杀菌温度较低，能够更好地保留牛奶的风味和营养成分，口感也更加柔滑。

　　来看看有哪些冷饮的主要原料是鲜奶？上海市消保委微信团队发现，8款产品中生（鲜）牛乳排在配料表里第一的位置。八喜、光明的两款产品中生（鲜）牛乳含量＞50%。

　　八喜0蔗糖香草口味冰淇淋

　　光明优倍鲜奶雪糕（慕斯巧巧味浓浓牛乳味）

　　伊利甄稀偷心奶霸香蕉牛奶巧克力口味冰淇淋生（鲜）牛乳含量也大于50%，不过配料里添加了植物油。

　　生（鲜）牛乳排在配料表第一的产品还有：

　　光明大白兔冰淇淋

　　NICEBEAR耐米梦幻香草（香草口味）雪糕

　　三藤北海道风味生巧克力味冰淇淋

　　索菲亚零蔗糖巧克力口味雪糕

　　伊利巧乐兹绮炫小蛮腰（黑巧克力味脆皮 巴旦木碎 蓝莓桑葚果酱生牛乳香草味）冰淇淋配料里排第一的也是生（鲜）牛乳，不过配料里添加了植物油。

　　● 含“代可可脂”“氢化植物油”的雪糕（冰淇淋）有哪些

　　说了雪糕的主要用料，我们再来看看配料表里有哪些成分是需要注意的。

　　上海市消保委微信团队买的45款冷饮里有不少是巧克力口味的，有些配料表里出现了“代可可脂”成分。

　　代可可脂是一种以植物油为原料，用氢化或非氢化方法制成的熔点和口感近似于可可脂的配料。代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同。对于代可可脂，我国标准也明确规定，代可可脂添加量超过5% (按原始配料计算)的产品应命名为代可可脂巧克力。

　　配料里出现“代可可脂”的冷饮有5款，其中不乏热销产品，比如这2款产品配料表中，“代可可脂巧克力（酱）”就排在了第二的位置。

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