实探：从“会飞的猪”到“亏损的猪”！猪肉价格连跌 自去年高位下跌60%
06/10
08:00
猪周期发威
肉价离周期底部还有多远？
猪肉价格的变动对经济生活各方面的影响较为广泛。市场观点普遍认为，近年猪肉价格的高企和低落的轮回明显受到猪周期的影响。
所谓猪周期，是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价高——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。
与其他商品一样，猪肉价格的变动受到供给和需求两方面因素的影响。国内猪肉消费长远来看处于相对刚性，所以很多时候猪肉价格受到供给的影响更大。本轮猪周期的中猪肉价格大幅上涨的起始阶段与2018年国内非洲猪瘟爆发的时间点大致吻合，非洲猪瘟对国内生猪供应一度产生持续影响，导致供需失衡，导致猪肉价格大幅上涨，而随着非洲猪瘟影响逐渐消退，养猪企业加大生猪养殖力度，供需关系改善甚至逆转，猪肉价格下跌也清理之中。
目前猪肉价格见底了吗？从众多行业研报观点来看，绝大部分研究员认为短期难言见底。
中邮证券的研究观点认为，猪肉价格的下探似乎仍未见底。
中邮证券指出，根据农业农村部的数据，2020年底全国生猪产能已恢复至常年水平的90%以上。生猪产能的恢复将带来生猪价格的回落，虽然未来价格可能有季节性反弹，但生猪价格总体呈下降趋势，预计生猪行业在2022年或2023年将到达底部。
国泰君安期货的观点认为，从长期趋势来看，生猪养殖行业正处于猪周期下行阶段，产能恢复迅速，但季节性因素依然会影响价格的短期波动，伴随国内产能持续恢复，为完成猪肉95%自给率目标，将来进口依赖度会持续下降。
此外，有多位行业知情人士对证券时报记者表示，在前期搜集整理意见基础上，有关部门正在加快探索建立生猪产能储备制度，强化对生猪产能的保护与调节，确保基础产能稳定，努力防止生猪生产和价格大起大落。
目前，在个别生猪价格跌幅巨大的地区，政府部门已开始反向操作，储备猪肉，熨平周期。5月底，哈尔滨市商务局公布《哈尔滨市市级储备肉管理办法(征求意见稿)》指出，生猪活体储备补贴资金标准为储备活体生猪按40元/头/轮补贴，合计800元/吨/轮。冻猪肉补贴资金标准：冷藏费、运杂、损耗及管理费用，合计700元/吨/轮。
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