这种美食火了!单店月销百万元!甚至不够卖被迫下架!你尝鲜了没?
黑龙江大学生命科学学院副教授凌宏志:我们提供技术支持,由企业来生产销售。我们强项是基础理论研究,但要把产品市场化的时候,目前还要依靠企业。
让科研成果从实验室走向市场,需要企业参与。而实验室里的科技力量,也让酸菜这样的传统食品焕发生机,企业负责人表示,目前他们的销量正在逐月攀升,为了满足需求,正在着手提升产能。
“舌尖上的科研” 亟待寻找多元产业化途径
去年8月,一个名为《开箱10个知名大学美食》的测评视频上线发布,观看量瞬间逼近300万,点赞数达到20.9万。视频中提到的产品销量瞬间暴涨,甚至直接卖断货。深居高校科研院所的美食,也因此被推到了聚光灯下。
电商平台数据显示,目前已有20个高校在电商平台开设美食类店铺。商品中不乏爆款,其中南京大学的黄教授烧鸡销量超过10万份,黑龙江大学的凌老师酸菜销量超过一万份。中国农科院世壮燕麦月销量突破1万件。
本文来源:央视财经 作者: 责任编辑:赵瑜