担心美食带来"甜蜜"负担?这种"糖"身体不吸收

    上海热线讯，随着人们生活水平的提高，健康饮食开始被越来越多的人关注。不管是年轻人还是老年人，尤其开始意识到"减糖""抗糖""少糖"少糖的重要性。吃甜品能带来幸福愉悦感，那么，我们又该如何在享受美食的同时，不用顾虑美食带来的"甜蜜"负担呢？

    在此背景下，1月7日，大润发联合唐传生物科技公司，以及品牌商合作伙伴，在上海发起"健康用糖"主题发布会，全面介绍了低升糖指数GI食品的作用，倡导食品饮料行业以更多创新的产品，希望满足消费者对健康饮食的个性化需求。

    所谓GI（Glycemic index）是血糖生成指数，又称为血糖指数、升糖指数。食物的GI值越高，可被人体吸收的糖越高，反之亦然。活动上，中国科学院广西植物研究所所长李典鹏在发布会上做了科学原理的介绍：4%的L-阿拉伯糖复配96%的砂糖，能够抑制70%-80%的蔗糖被人体吸收。也就是说，L-阿拉伯糖虽被称为"糖"，但摄入后，并不被人体吸收。低GI食品指的就是低升糖指数的食品。

    而大润发原料合作伙伴唐传研发的L-阿拉伯糖粉，则为低GI食品提供了一种新的可能性。"我们希望通过和大润发的合作，融入新零售社区经济，在健康民生食品上一起发力，能够服务更多的消费者。"唐传生物科技总经理萧舜之表示，目前，唐传正在负责向大润发自有品牌提供低GI健康砂糖原料、阿拉伯木聚糖原料。

    据悉，大润发自去年9月开始，就已陆续开发自有品牌的低GI食品，目前，已在华东区230家门店上架38款L-阿拉伯糖复配蔗糖的休闲食品。同时，大润发已与麦宝、台尚、伊利、光明、蒙牛、达利园、王老吉、加多宝等十多家品牌商合作伙伴进行沟通，期望能生产出更多符合消费者健康需求的低GI系列产品。

    相关负责人表示，低GI行业还处于研发创制、产业化应用、标准制定等初步阶段，如何让更多消费者理解并接受，还需要更多的市场参与者一起来进行市场培育。

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