藏在上海古镇里的美食，每一口都是家的味道

    状元糕

    “枫泾四宝”之二。相传曾是乾隆年间状元蔡以台的zui爱。待得他高中之后绅商便将这种他爱吃的糕点改名为“状元糕”。

状元糕需用优质粳米细筛过滤加入棉白糖以特殊工艺开片烘烤最后再撒上桂花成品呈现淡淡的米黄色口感脆薄，有一股清甜的馥郁的香气

状元糕的口感其实偏硬偏干有点像硬版的云片糕“入口即化，香甜松脆”的描述噱头多过于实际谈不上有多美味

但每当家逢红白喜事的时候总不忘捎带上几包图个“鸿运高中”的彩头不失为普通人家简单朴素的小小心愿

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