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2020魔都肉粽大赏,端午买哪家看这篇就够了

   今年也是无法实现“粽子自由”的一年,但好吃的粽子,还是有的。

  端午临近,我局每年的惯例的魔都粽子测评,又上线了。作为今年接棒粽子测评的探员,我做了很多准备工作,几乎跑遍了上海滩。在综合统计历年好评店家的基础上,增加了一些知名餐馆和网红手作粽子,结果嘛…先卖个关子咯。

  

  买粽子的历程,堪称曲折离奇——有为了买个粽子排队几小时了;有第一次去没买到再去第二第三次的;也有被店家骂做黄牛,拒卖的(我真的不懂我哪里像黄牛了);有为了粽子狂拍老板马屁的,还有等了足足一周最后才拿到的手工粽子。

   当然,也有遗憾的。每年粽子测评呼声zui高的小阿姨小脚粽,依旧是买不到。

  

  据某不愿透露姓名的黄牛(???)本人表示,光是跑遍上海滩买完这些粽子,人就快熟了……所以后面看到想吃的,还是要尽早下手。

   话不多说,2020魔都粽子大赏开始,欢迎选手们登场!

  

   不管风水怎么转,网红怎么出位,肉粽仍然是魔都粽子界绝对的C位选手。碳水 蛋白质脂肪的无敌组合,能唤醒人类基因里的贪吃本性——我局再三嚷嚷着要减肥的探员,也无法抵御这一口的诱惑。这一part都是大肉粽,排名分先后。

  

  杨阿姨的大肉粽是去年我局粽子测评里的第一名,今年“连庄”了,把我局上下以及隔壁公司员工都圈粉了,甚至有探员直接向我要了手机号,要给自己的父母亲订上一些。

   能成为Top,因为它没有任何一处是短板,都做到了自己的极限,堪称性价比之王。

  

   轻轻拨开粽叶,清香味直接扑面而来。粽子的个头是肉眼可见的大,女生的话可能一个就撑了。

  

  圆鼓鼓的糯米被酱油染成迷人的褐色,在灯光下折射出晶莹剔透的光泽,糯米软硬适中,松紧程度刚刚好,不是粘糊糊湿答答的感觉。油亮亮的糯米越嚼越香,随着五花肉的油脂在口腔中慢慢化开,组合出曼妙的滋味,口感扎实不粘腻。

  

  杨阿姨使用的是大块的鲜猪肉,量给得也很足,肉香味非常浓郁,肥肉软糯不腻,完全尝不到肉腥味,还有好闻的酱香气,调味也非常讨喜了,典型的包邮区风味,让人倍生好感。

   虽然今年涨价2块,但和后面几位高价选手比起来,这价格也是太良心了,疯狂为它打call。

  

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本文来源:魔都食鉴局 作者: 责任编辑:六六

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