新雅粤菜馆还有一款粽子,那就是乌米粽。这类粽子的制作工艺繁复且精细,需取山中采摘的新鲜乌饭叶捣碎滤渣取汁,浸润糯米后包入大红袍红豆铲制的豆沙。
煮熟剥开粽叶裹挟着山间草木气息,那乌黑到闪现光泽的乌糯米,颗颗劲道,粒粒喷香,黏糯不烂!
人均:30元
地址:南京东路719号
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本文来源:上海头条 作者: 责任编辑:赵瑜