七碗私藏的魔都浇头面,送给爱吃面的你!
听朋友线报,静安寺商圈附近有家海鲜面人气异常火爆,每天中午等位吃面的人络绎不绝,馋的吃货君赶忙跑过去一探究竟。
原来这是一碗浙东海鲜面与上海本帮面的结合,海鲜入面,想想就很鲜,再加上本帮的各种浇头,难怪生意那么好,太符合魔都人民的口味了。听闻这家老板还是一位吃遍东京米其林的日料达人,配上诱人的溏心蛋,整碗面甚至有些日本拉面的影子。
使用了手擀面,嚼劲口感都是喜欢的,汤底用了多种食材按严格的配比熬煮,十分浓郁鲜美。并且还有原汤、酸菜、番茄三种不同口味的汤底可供选择,十分人性化。
本文来源:微上海 作者:微上海 责任编辑:赵瑜