在静安寺只花30元要吃饱吃好，你觉得可能吗？
04/24
08:51
Ξ 小二点单
素浇面 30元
番茄面套餐 30元
素浇面
一碗素面，用料极其丰富，浇头多到几乎把面都盖住了。深色一边是香菇草菇俩兄弟，浅色一边“菜丁兴旺”，五颜六色的，有花菜、土豆、面筋、木耳、卷心菜、胡萝卜、蘑菇、青豆等，数了数，加起来共十余种食材。我心里不由得发出感叹：讲究，真讲究。
每一种食材都烹调得恰到好处，菇类品质不错，煮到饱富汁水；各类蔬菜口感不尽相同，却又是最佳的食用状态。入口清新自然，犹如刚从地头里摘下那般新鲜。
最特别之处是汤面上漂浮着的一层香油，不用特地凑近，便有迷人的香气阵阵飘来。
拨开层层素菜的包围，白嫩的面条跃然于眼，每夹起一筷子，“光膀子”的白面上便穿了一层油光外衣。这层外衣不仅让面的口感更爽滑，还增加了油香气，让白面滋味更足了。轻轻一吸，那叫个香啊。
番茄面套餐
可能我这次探店是为了给静安寺上班的伙伴们排忧解难，也算功德一桩，佛祖保佑我和摄影师吃上了当天最后两份番茄面套餐哈哈。（我们到店时间是工作日中午约莫11点半左右，仅剩两份番茄面了，想吃的胖友一定要把握好时间）
一碗番茄面一分素鸭便是套餐所有了，价格和素浇面一样，同样30元，但额外装了碟素鸭，让人感觉更加物超所值。
素鸭切得比较粗糙，但一看这个层次，就不是“等闲之辈”——说它是我吃到过最最最好吃的素鸭一点都不为过。绝妙之处就在这素鸭的外皮，酥脆至极，口感似炸鸡外那层脆皮，香味也不输肉半分，伐要太灵哦。
番茄面用的是番茄、蘑菇和山药熬成的汤汁，番茄去皮切块，浓稠度恰巧是我喜欢的程度，收汁不会太水以至于浓度降低，也不会太干让面拌不开来。
调味惊人，酸味占据上风，更能激发食欲，扒拉一口便停不下筷子了。此时再把素鸭使劲往汤里充分浸润，趁它还没完全散化之前吞进肚里，每一层都饱含酸酸甜甜的汁水，外加自然的豆香味，简直绝了！（码字到这，口水都要掉在键盘上了。）
静安寺的素面让我这个肉食控佩服地五体投地，虽然面无肉，但味道却胜似有肉啊。
火了144年的老字号
