太嗲了!2020上海小笼包指南 只看这篇就够了
松茸鲜肉小笼
松茸鲜肉的内馅很实,鲜味比较丰润。我觉得没有蟹粉那样惊艳,但还是好吃的。主要是松茸的味道比较足(不习惯的可能会觉得香气有点冲),导致猪肉的香气又被抑制住。那包汤汁仍然是高水准的,清澈鲜咸。
可惜一笼只有四个,性价比不是很高。
万寿斋
地址:山阴路123号
万寿斋可能是最“不思进取”的老字号了吧,一直就守着这么一爿破旧的店面。最近似乎总算想通了,开出一家分店,但老店依旧人气不减。就是这间坐在里面连转身都困难的小店,薛之谦说“好吃到连阿姨在小笼包上捏的小揪都想吃掉”。反正,关于万寿斋的“传说”就一直没断过......
万寿斋坐落于安安静静的山阴路上,对面就是鲁迅故居,游客不少。一到饭点,店里满满当当都是人。
店里挂着四块金字牌匾,示意他家的鲜肉小笼和三鲜馄饨被选为上海名特菜点。正对着门的小窗口,不间断地向外输送着小笼包,热气腾腾,撩人肠胃。
从厨房小窗口向里探望,师傅们忙碌的场景一览无余。点单的时候,一笼是二两,到底要一笼还是一两,要好好跟阿姨说清楚,虽然阿姨一般听到一笼,还是会多问一句,到底是一笼还是一两来的。
Ξ 扣扣点单
小笼包 18元
三鲜大馄饨 16元
总计34元