上海人的早餐江湖 一些上海人可能都没吃过

　　 ——擂沙圆——

　　 擂沙圆是老字号乔家栅的风味名点之一

　　 已有70多年的历史啦

　　 相传在清代末年

　　 上海三牌楼一带有一姓雷的老太太

　　 她为了使汤团便于存放和携带

　　 首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法

　　 后人为了纪念她

　　 就把这种汤团取名擂沙圆

　　 ——双酿团——

　　 一个团子包进两种馅料

　　 这就是上海的特色小吃—双酿团

　　 两种豆沙裹在糯米里面

　　 两重口味叠加在一起

　　 口感上更有层次了

　　 早餐吃出正餐感的扛饿组

　　 ——咸肉菜饭——

　　 几块咸肉在清新的菜饭里打了个滚

　　 就成就了一碗

　　 油润润、香味扑鼻的咸肉菜饭

　　 再配上一碗鲜掉眉毛的骨头汤

　　 不用再吃别的菜就能吃上两大碗

　　 ——泡饭——

　　 不想去买豆浆油条的早晨

　　 用前夜的剩菜饭兑上今早的热开水

　　 也成为一种倏忽间暖人心田的美味

　　 吃到胃里热乎乎、沉甸甸的泡饭

　　 成为了一代人的记忆

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