推荐新闻

老字号上菜用玻璃罩 社区店销量不跌反增

老字号上菜用玻璃罩 社区店销量不跌反增 沪消保委为市场“支招

    图说:“糟醉产品”销量逐渐恢复 金旻矣 摄(下同)

    上菜用玻璃罩,桌上放公筷,10人大桌限坐6人,这是老字号的“安心”之举。网红青团排起长队,社区店销量不跌反增,这是消费者的“放心”消费……今天下午,上海市消保委前往福州路和南京东路商圈进行消费体察,发现沪上消费市场正在逐步复苏,而疫情带来的“新消费习惯”也值得企业行业关注。

    杏花楼上菜用玻璃罩 手作青团日售10万

    在老字号杏花楼,原本2至6楼都可堂食,现在恢复了3楼一层。大厅拉开了桌距,10人大桌最多只能坐6人,大桌菜量也相应减少。桌上均放有公勺公筷和告示牌,每人入座先发一块消毒湿巾。记者注意到,服务员上菜时都用透明玻璃罩罩住托盘,颇有点“贵族待遇”。

    堂食菜肴中,最受人欢迎的大概要数春季创新菜的“刀鱼馄饨”了。馄饨的“翡翠皮”用菠菜熬汁而成,还有半成品销售,每天限量几十份,中午前就被一抢而空。“刀鱼百叶包”也同样如此,加入新鲜笋丝和萝卜丝,入口鲜美,大受上海人欢迎。此外,今春杏花楼还推出了“香椿菌菇福袋”及“葱油河虾烧豆瓣”,鲜香入味。“原本3楼能容纳约25桌,现在减少到约15桌。这几天客流量在慢慢复苏了。”相关负责人表示。

    同样复苏的,还有杏花楼的“网红青团”。中午时分,买青团的队伍排到了福州路门外,近十名师傅在店堂里“透明操作”,几秒就能包出一只碧绿生青的青团。

老字号上菜用玻璃罩 社区店销量不跌反增 沪消保委为市场“支招

    图说:网红青团排队

声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

本文来源:新民晚报 作者: 责任编辑:六六

©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有

许可证编号:31220180001 沪ICP备09025212号 沪网文[2017]6486-491号

沪公网安备 31010602000009号 互联网违法和不良信息举报中心