探访上海消费回补 网红青团热卖苹果店人气旺

    中午12点45分

    杏花楼：每天销售10万只蛋黄肉松青团

    探访过东方明珠后，记者又来到了位于福州路上的上海老字号“杏花楼”。芝士牛肉青团、鸡丝培根青团、蛋黄肉松青团.......正值午饭时间，记者在杏花楼大门口看到，正有十余位顾客戴着口罩站成一排，等候着购买新上市的网红青团。

    “虽然没有去年同时期的人多，但顾客量也是在逐渐恢复的。”杏花楼相关负责人告诉记者，现在到了吃青团的季节，我们青团卖得挺不错的，特别是主打产品蛋黄肉松青团一天可以销售出10万只。“而为了应对疫情对销售的影响，我们今年还第一次尝试在电商平台上线上首发，最火爆的一场直播仅用10秒售罄13万盒，目前已经累计卖出了80万个青团，成交额破500万。”

    记者了解到，为了刺激消费，吸引顾客，杏花楼还专门研制了包括香椿菌菇福袋、葱油河虾烧豆瓣等四款菜式新品，与此同时，在堂食方面，还加大了座位的间隔。“原本我们堂食共有25个桌面，现在减少了10个，每桌最多不超过6个人。”该负责人告诉记者。

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