魔都最有“人情味”的8碗面，你吸过哪家？

　　在北京西路上有家8张台子的小店，爷叔张师傅，晚上做热气羊肉，中午做本帮面，这份隐藏的本帮面，“咪道”交关好

　　大排，大肉，辣肉，大肠，黄鱼，都是上海经典的本帮浇头，也因为张师傅从小在卢湾区，太平桥那一带长大，吃面，他是“懂经”的

　　“五花肉的中段做焖肉，辣肉用新鲜的猪后腿，黄鱼用的野生小黄鱼，原材料用的好，味道才会做的好，客人才会觉得满意。”

　　这里的面条用的是外面很少见到的“小宽面”，薄薄的宽宽的

　　“小宽面”是是老上海人小时候喜欢吃的，老早的国营饭店用的都是这种，现在市面上比较少见了；这里的掌勺师傅曾在小绍兴和光明邨大酒店工作过，口味有保证

　　|地址：北京西路1237号|

　　人均：23元

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