淮海路上的最“土”柜台日销纪录冲击6万元

　　随着“忠粉”排队再现，商店动足脑筋，只开一进一出两个口子、拉1米线、进店测温、专人现场维持秩序……人气渐涨，但首要任务仍是防疫。不过，陈志豪发现一些明显变化：疫情前，酱菜柜台的客单价岿然不动，基本稳定在27元左右；但2月中旬开始，客单价提升至32元，近期又涨至35元，相当于较疫情前上涨了30%。

　　据介绍，靠着一勺酱、一块腐乳也照卖不误的零拷服务，酱菜柜台曾创造日营业额5.9万元的纪录，此后却在此徘徊，始终突破不了6万元。“从目前明显压抑不住的客单价以及日渐回暖的客流来看，我们很有信心，能在今年拿下这个山头。”

　　只要进店，基本100%消费

　　今年已经150岁的南京东路三阳南货店，一直是沪上热门排队店铺。店内糕点和腌腊制品这两大主打产品，分别在中秋和春节前热销。其中，手工香肠在销售旺季的每月销量，如果一根一根连起来，可从人民广场一直到虹桥机场。三阳苔菜月饼在销售季要排队半小时以上才能买到。

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