不可辜负的3月滋味 春季尝鲜推荐这些时令美食

　　推荐菜谱|油焖虾籽春笋

　　材料：春笋、葱姜、虾籽、料酒、酱油、糖、胡椒粉、高汤等。

　　做法：

　　1.春笋按纹路拍松切开，下油锅煸油倒出。

　　2.爆香葱姜，下虾籽，烹料酒加盖焖数秒。

　　3.放入春笋，并加酱油、糖、胡椒粉翻匀，加高汤大火烧开转小火焖数分钟，收汁勾芡即可。

　　马兰头

　　马兰头之所以成为餐桌上的佳蔬，不光因其味道可口，还营养丰富，除蛋白蛋、脂肪、碳水化合物以外，还含有较丰富的无机盐和维生素。平时人们爱吃的马兰头拌豆腐干，加两滴麻油拌一拌，香得不得了。马兰头做成煎饼色泽金黄，外皮焦香里香嫩，马兰头独特的清香，咸香适口。

　　推荐菜谱|马兰头鸡蛋煎饼

　　材料：马兰头、胡萝卜、鸡蛋、盐、花椒粉。

　　1.马兰头洗净切碎，胡萝卜切丁备用。

　　2.碗内打入一个鸡蛋。适量盐、花椒粉一起搅匀。

　　2.倒入适量面粉，倒水搅成稠面糊。

　　3.锅内适量油烧热。煎至两面金黄关火盛出即可。

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