冬天“最厉害”的绿叶菜 驱寒降脂还是胃病克星

　　 让人产生饱腹感

　　 茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。2006 年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：

　　 茴香能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；

　　溶解沉积在血液中的脂肪；

　　作为一种天然的利尿剂，常吃可避免体重增加。

　　温补肾阳

　　 小茴香是种子温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜可以放点它。

　　 小茴香能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气。

　　 小茴香的吃法

　　 生拌茴香菜

　　 甜杏仁用水煮10分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以 2：1 的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。

　　注意：拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平时不能多吃。

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