囤粮食，全看冰箱收纳！日本主妇教你1周不买菜
02/17
08:38
TIPS：蔬菜保存更久的小妙招▼
蔬菜不耐放，冰个两三天就容易出现烂叶、发黑
尤其现在疫情期间，虽然一次大量采购较方便，但就怕蔬菜容易坏
这里推荐几个日本主妇的小妙招，教你如何保存蔬菜，放到一周以上都没问题！
1. 白菜、高丽菜
像白菜、高丽菜这种多重菜叶的蔬菜，主妇Rico推荐一个叉子状的小道具，插入白菜根茎处，包入保鲜袋放进冰箱存放。
▲ 图片来源/INS@rico_home25
▲ 图片来源/INS@rico_home25
这样的原理是透过插入根茎深处，藉此破坏蔬菜的“生长点”，让蔬菜保持新鲜度。
可以看出来经过一周的时间，白菜有些脱水，但还是鲜绿的样子，是不是很惊人呢！
▲ 图片来源/INS@rico_home25
不过，即便没有这个保持蔬菜新鲜的小道具也没关系，改用牙签也有同样效果。
▲ 图片来源/INS@rico_home25
2.叶菜类
像是小白菜、茼蒿菜这种叶菜类的蔬菜，主妇Safaia的建议作法是先不洗，将菜叶先擦干水分，放入保鲜盒中。
放入保鲜盒时，则再加一张厨房纸巾盖著吸水气，有效保鲜。
▲ 图片来源/INS@safiapo925
3. 红萝卜、青椒、小黄瓜
青椒放冰箱其实很难保存，尤其蒂头部分很容易出水，建议先把蒂头切掉，擦干水分后用保鲜膜封存。
▲ 图片来源/INS@safiapo925
而红萝卜的保存则是建议切掉蒂头与根部，这同样是切断生长点的原理，以有效维持新鲜度。
擦干表面水分后，再用保鲜膜包覆。
▲ 图片来源/INS@safiapo925
收进冰箱时注意要采用直立收纳，只要这样做，至少能保存3周以上。
▲ 图片来源/INS@tipsland_insta
小黄瓜则容易冻伤发黑，因此表面要先擦干水分，再用厨房纸巾或报纸包覆，放入保鲜袋保存。
提醒一下，放入冰箱时蒂头要朝上并直立摆放，保鲜才长久。
▲ 图片来源/INS@safiapo925
看完以上日本主妇的分享，是不是也想好好整理塞满的冰箱呢！
只要掌握分层、分盒、垂直收纳等原则，自然能有效利用冰箱空间不浪费
你家的冰箱都怎么收？
来晒晒你家的冰箱吧
以"素"乱"荤"的素菜馆
