黄浦区私藏的10家传奇馆子 都是开了20年以上的
心樂面馆
心樂麵館是一家三十多年的老店,原本开在武昌路上,因拆迁搬到了进贤路,后来更是在上海开设数家分店。
现点现炒的腰花软嫩爽口,对火候的掌握让它不老不生,汤面中搭配的青菜更能中和爆炒的油腻;汤面滑口,面汤中有着浓油赤酱的残留,令人回味。
猪排切成条状,搭配上海辣酱油,猪肉带嚼劲却不干,每一口都是外酥里嫩;插旗部分为带骨肉,直接手拿大口吃肉好不痛快!
人均:56元
地址:进贤路120号
本文来源:每日上海 作者: 责任编辑:六六