徐汇区“3大传奇”藏着3幅面孔 懂经的人才晓得

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　　上海人的“复古食堂”传奇理由：心机本帮菜复古老上海装修

　　与永康路相邻的永嘉路上，开着Eason老板的第二家店“熠盛料理”！小阁楼、老虎窗、原木楼梯、印花墙纸……环境充满老上海风情！

　　 一共有三层楼，最上面竟然还有榻榻米包房，地方虽小，但很惬意！

　　 菜品以本帮菜为主，质朴的摆盘、实在的原料、地地道道的老上海味道！附近居民的胃都被它家俘虏了！

　　 目鱼头笋干烧肉

　　上海最具代表的红烧肉这里做了创新，变成这道“目鱼头笋干烧肉”。一上桌肉香气扑面袭来，相信任何坚定的意志力恐怕都要坍塌！

　　 红烧肉烧得很酥，入口即化！酱汁随着酒精灯的不断加热，到最后浓稠到搭嘴巴！如果此时，配上米饭捣一捣，别提多幸福了！

　　除了红烧肉，目鱼、百叶结、鹌鹑蛋等陪衬也毫不逊色！目鱼给荤菜增添了不少鲜美，百叶结吸收了酱汁，味浓醇厚！唯独笋干有些发柴，换成鲜嫩的水笋，就无敌了！

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