800年的古镇藏着113岁的祖传豆花 只要8元一碗

　　 别看这小小的一碗豆花做起来简单，勺子一舀汤汁一浇就完事，实际张师傅每天3点就已经开始忙活了。

　　 即便是工作日，张师傅也需要每天凌晨3点就起来磨豆子，无论如今的技术再怎么发达，他也坚持用石磨磨豆。

　　 10斤本地黄豆才能做出五六桶豆花来，先是慢磨出汁，过滤豆渣，然后才是卤水点豆花，工艺复杂又枯燥，没点耐心还真做不了。

　　炖汤的鸡统统是散养的土鸡，不会添加过多的调料，就是原汁原味的鸡肉香，小火咕嘟咕嘟地一直炖到收摊，汤汁清澈透亮鲜得伐得了。

　　 九点开始营业，下午一两点准卖完，期间前往打卡的食客一拨接着一拨，好不容易停下来喘口气，不超过两分钟就又忙活起来。

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