原来鸡蛋这样挑才是对的 这3个误区很多人不知

　　鸡蛋究竟怎么选？

　　其实选鸡蛋最重要的就是要挑新鲜的，而且买回来后全部都放冰箱冷藏保存。其他不管是红壳、白壳，土鸡蛋还是洋鸡蛋，营养上都差不多，不用太纠结。

　　然而，挑选新鲜的鸡蛋也是一门学问，那怎么辨别什么样的鸡蛋是新鲜的？小编这里分享4个妙招。

　　新鲜鸡蛋如何挑选？

　　1、嗅气味。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

　　2、看。新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光；受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。

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