上海几乎绝迹的“米饭饼”，爱吃的都老了吧

    给小朋友们科普一下米饭饼：

    米饭饼也称为米饼、小碎米饼，是用籼米制作的一种食物。乃江浙沪地区传统小吃。以硬米做出的米饭饼最为松软，而用煮的比较软烂的米做出的米饭饼则偏粘。煎得两面都略糊才比较香，有点锅巴的香味。常见于早餐摊，一般会包油条。

    一改萎靡瞬间抖擞，被“咣当”砸醒。

    米饭饼夹油条