人广再次刷爆 老底子上海米道都有 卖3元4元5元

　　② 3款绝迹美味 边吃边泪目

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　　全上海都很难寻到踪影

　　油墩子：小辰光校门口的标配

　　还记得小时候放学时，路过校门口或者弄堂口，都能看到的美食伐？——对，油墩子！

　　胖乎乎的油墩子在热油中挤挤挨挨，好不欢快！不出几分钟，就转为金黄色！

　　个大饱满的油墩子，光看着馋唾水就已经蔓延到嘴角。忍不住咬一口，外壳酥脆，萝卜丝内馅微微鲜甜，米道老灵额！

　　糖糕：你的童年有没有被它甜过？

　　作为上海土著，魔菌对上海的情感，便是从脆甜甜的糖糕中化开的，经典“V”型，最爱中间那个弯折的角！

　　只是现如今，寻遍大上海怕是也很难找得到它的踪影，这次能吃上，也是惊喜到尖叫！

　　鸡蛋饼：早饭界的“扛把子”

　　同样是现做现卖，看师傅做鸡蛋饼也很扎劲，粗暴得令人羡慕，就是小时候吃的那种软软的鸡蛋饼。

　　和面、煎炸、翻面……全程一个人纯手工操作，每天至少卖掉几百个！

　　可以选择光饼，也可以选择加油条和香肠！加了油条香肠便是实打实的“全家福”了，一个下肚，能把囡囡撑炸了。

　　③ 老底子上海米道全都有

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　　小辰光弄堂记忆喷涌而来

　　炸猪排：上海人乡愁的寄托

　　上海囡囡说到“炸猪排”这三个字，语调里都带着欢快。阿文家的炸猪排裹粉和肉不会脱层，一口咬下肉质紧实！

　　炸得金黄的炸猪排配上桌上备好的泰康辣酱油，灵光得很！爽脆可口，不要太幸福额~

　　咸豆花：吹弹可破水灵灵

　　甜浆咸浆？甜豆花咸豆花？这个问题一直都是世纪之争……但说实在的，阿文家这碗咸豆花长得端庄又标致！

　　口感老嫩适中，没有一点豆腐的豆腥气，没调开前一大块白嫩嫩的！

　　稍微一拌就化开了，马上变成一碗水灵灵的豆花，入口嫩滑，里面紫菜、虾米、葱花等，加得蛮足，相当有诚意。

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