魔都天价弄堂 这碗排了三十年的小馄饨有啥好吃
葱油拌面就是葱要香,油要好。阿跷讲,葱一定要用葱的头,因为葱的头最香,下面叶子部分就不香了,把葱熬到金黄色,吃起来酥酥的。
葱油拌面香味扑鼻,配着鸡蛋面筋道爽滑,葱油拌面一定是上海人心中最难舍弃的味道!
另外加的大排浇头也和别处是不一样的,肉非常软糯,拿筷子一戳就开,和拌面混在一起后更显甜味,十分符合上海人的饮食习惯。
本文来源:上海吃货团 作者: 责任编辑:刘鑫
葱油拌面就是葱要香,油要好。阿跷讲,葱一定要用葱的头,因为葱的头最香,下面叶子部分就不香了,把葱熬到金黄色,吃起来酥酥的。
葱油拌面香味扑鼻,配着鸡蛋面筋道爽滑,葱油拌面一定是上海人心中最难舍弃的味道!
另外加的大排浇头也和别处是不一样的,肉非常软糯,拿筷子一戳就开,和拌面混在一起后更显甜味,十分符合上海人的饮食习惯。