专卖贵族和牛的烧肉店 牛肉1500元1斤按克卖
剪开西冷的时候,牛肉的汁水就在往外飙,充盈的油脂感在口中迸发,实在令人垂涎!
Tips:日本人吃和牛,只用芝麻盐点蘸即可。
用木杵研磨芝麻碎,加上日本天然开采出来的矿物盐,就是芝麻盐。
牛肉的脂香、芝麻香和淡淡的盐味交织,简直是极佳的代名词!
· 1头牛身上只能产出5kg的和牛三筋 ·
和牛三筋
牛三筋是牛肩胛骨内侧的肉,1头牛身上只能出5Kg左右,珍贵非常!为了保证口感,师傅还会特意把筋膜切掉,下足血本。
和牛三筋特别娇嫩,在炭火上稍加变色就可以翻面了,带着焦香气的牛肉还在冒油滴汁!
全程跪式微笑服务
要是怕自己烤不好,会有小姐姐来帮忙,全程跪式服务很亲切~可以蘸蘸看味增酱,牛肉的醇香感会更浓!
本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:刘鑫