上海红烧肉奇特香味的秘密 上海宁都不知道

　　无味精 无色素 全手工

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　　开始 烹饪

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　　01预浸：将五花肉切成整齐的方块，不要太小喔。

　　将切好的五花肉浸在清水中，加入半杯料酒，泡30分钟后，捞出沥干。

　　TIPS:处理绝大部分肉类，千万别学有些人将肉放在沸水中汆烫，再清洗。这种愚蠢的做法，十分的肉味被洗去了一半。

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