越老越有味道 魔都老店地图 最小的也20多岁了
07/16
08:56
魔都老店地图①
最年轻的店也20岁了
有上个世纪的味香斋
有米其林推荐的蘭亭
有传了7代人的丁义兴
有进贤路5大金花之一的海金滋
还有老卢湾4大面馆之一的阿娘面馆
……
越老的店，越有味道
1 上个世纪就有的小饭店
89年
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雁荡路上的这家店，可以说是排队的王者。最早在上世纪30年代是一家西冷咖啡屋，提供一些咖啡和面点。到了新中国成立后，开始慢慢转型。
用餐的区域不大，厨房就更小了，两个厨师都在忙碌着，煮面加浇头都只能在一张小桌子上完成，做好的面会被阿姨送上桌。
我们点了辣酱面和素什锦面，因为看点评说配年糕排骨好吃，所以又特地去对面打包了一盒年糕排骨……（为了吃我们一直很拼）但是是真的好吃，建议你们也试试这种组合。
店名：味香斋
地址：黄浦区雁荡路14号
人均：25元
2 传承7代的老字号
168年
在金山枫泾长大的人大多知道丁义兴，这个老匠人在咸丰二年创立了一家店，是货真价实的非物质文化遗产，传了大概有7代人了。丁义兴也是枫泾公认最有名和最好吃的丁蹄了。清朝的时候就获过南洋劝业会的银奖，还获得过巴拿马国际博览会金质奖章等。
一定要做到八工十料、三文三旺，才能做出一块合格的丁蹄，丁蹄已经去骨了，可以放心直接吃。
今年新出的粽子，同样都是手工现做，只在这几个月吃的到。
店名：丁义兴
地址：（线下店）黄浦区豫园老街64号/金山区枫泾镇新泾路98号
人均：96元
3 进贤路五大金花之一
31年
蘭心餐厅作为进贤路最出名的五大金花之一，红了也快31年了。许多外地游客都慕名来打卡，常常需要拼座才能有得吃。
像这样的老店，都不是机器点单的。老板会用小纸片记下客人点的菜，然后在一旁记录单价，核算总价，老板的记性真的让人佩服~
油爆虾上菜很快，小虾葱香透壳，看着很有食欲，吃起来甜滋滋的，有些可以直接连着壳嚼。
酒香草头也是必点菜，新鲜的草头炒得碧绿生青，吃口很嫩，在吃多了荤菜之后，来一道素的清爽解腻。
店名：蘭心
地址：浦东新区进贤路130号（进贤老公寓对面）
人均：76元
老"扎台型"的"开开衬衫"
