一天卖出500碗 凭牛肉面火了3年的传奇小店
兰州人都认的一碗兰州牛大
真爱粉都知道,就是为了给我们带来这碗正宗的兰州牛大(在兰州牛肉面被称为牛大),嘻嘛香当年顶住恶势力拉面帮的强压拆店,带来了 兰州人都认的兰州味道。
全员兰州班底拉面师傅
老板从清真名店挖来的拉面师傅,都是兰州班底子。拉面,煮面,淋汤加料三者分工明确,在这条流水线上,一碗碗牛大被端上桌。
底气够足 8种面型随便选
成就一碗地道兰州牛大要历经5道工序:选料、和面、饧面、溜条、拉面。因为拉面师傅功力深厚,所以店里共有 8种面型可以随便挑选~
细滴是兰州牛大的代表,当之无愧的点单王;喜欢有嚼劲的则首选大宽;深扒君最爱毛细,如果不知道怎么选那就选标准款 三细啦!
本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:刘鑫