在上海的弄堂里 一只葱油饼竟然惊动了BBC
▲ 揉面团
▲做油酥
看似简单的葱油饼,步骤去很繁琐,而且每一个都很关键,面粉与馅料的比例,力度,面粉的劲道,每一个都要保证恰到好处,才能不影响下道工序进行。
▲ 生炉
本文来源:人文地理摄影 作者: 责任编辑:刘鑫
▲ 揉面团
▲做油酥
看似简单的葱油饼,步骤去很繁琐,而且每一个都很关键,面粉与馅料的比例,力度,面粉的劲道,每一个都要保证恰到好处,才能不影响下道工序进行。
▲ 生炉