在上海的弄堂里 一只葱油饼竟然惊动了BBC
套用木心先生的话,勤勤恳恳,一辈子只够做一个葱油饼。致敬阿大师傅,庆幸阿大师傅收了徒弟,能让老味道传承下去。
城市变得太快了,今天看到的这片荒地,明天可能拔地而起一座高楼,但今天还看到的那家餐厅、鞋铺、明天可能就变成了炫目的商场和霓虹闪烁的酒吧,城市里的老味道,却在这快速发展的城市中保留下来,多亏这些“匠人”精神的手艺人。
用三十多年去做一个饼,有些传统、有些固执。但这群有匠人追求的“守旧”人,却让这个世界越来越有味道,温暖人们的胃,也温暖冰冷的城池……
曾有人看中了阿大的手艺,投资百万开连锁,也有外国友人出钱买他的技术,都被阿大拒绝了,阿大说,我不是为了钱才做这份工作,这门手艺既没有技术也没有秘密。又不是造原子弹,要什么技术?
这东西要用心做,都好吃的。
但这再简单不过的道理,
很多人一辈子都学不会!
本文来源:人文地理摄影 作者: 责任编辑:刘鑫