上海米其林指南 为你盘点魔都早茶全地图

　　囍凤楼

　　60年代的复古怀旧环境、几近灭绝的地道小吃、堪比拍照圣地的凉茶铺，坐落万象城的囍凤楼将地地道道的港式文化带到了上海。几近绝迹的百年美味更是让上海食客吃到拍案叫绝。

　　推荐茶点：

　　锅盖式布拉肠粉

　　锅盖布拉式猪肝肠粉，用最传统的布拉肠方式来制作而成。铺布、放浆、加馅料、盖锅盖，所有动作一气呵成。淋上酱汁，轻咬一口薄如蝉翼的肠粉，一阵米香渐入口腔，爽滑微韧，猪肝香嫩可口，让人心生满足。

　　鲍汁鸭脚扎

　　据说这道鲍汁鸭脚扎现在香港都很少能吃到它，更别说上海。鸭掌放入秘制的白卤水炖煮入味，和着炸过的芋头条、调制好的烧卖肉馅，经过豆腐皮的层层包裹，淋上鲍鱼汁，老抽上色，蒸煮10分钟左右即可。入口软韧均有，越嚼越香，馅料也互不串味，一定要趁热吃哦。

　　鹌鹑蛋烧麦

　　在香港，上世纪5、60年代就有的鹌鹑蛋烧卖，也几乎绝迹。和传统烧卖不同，白色半透明薄皮包裹的外表之下，隐约可见一颗鹌鹑蛋，再有鲜虾仁、鲜猪肉、香菇添味，上锅蒸熟后，一定要趁热吃才好，鹌鹑蛋的鲜香和新鲜肉味混合在一起，不油不腻，鲜香四溢。

　　地址：吴中路1599号万象城L518a

　　人均：350元

　　时间：周一至周五 11:00-22:00 周六、周日 10:00-22:00

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