万人排队疯抢 曾让沃尔玛赔10亿这家店杀入中国
但是能够击败沃尔玛,便宜的背后,其实是高效。
第一,相比沃尔玛这种门店面积动辄上万平方米的超市,奥乐齐的门店面积普遍不到1000平方米,最大不超过1500平方米。
相应地,奥乐齐销售的商品种类也很少,如今平均也只有1500种左右的品类,曾经一度少到600到700种。而沃尔玛营业面积最小的社区门店面积平均也在4000平米左右,品类数量动辄上万种。
为了控制成本,奥乐齐开店都会避开租金昂贵的繁华地段,选择相对偏僻但人流集中的地方,例如居民区、靠近大学校区或者城区的边缘。
并且十分注重简约,不追求华丽的外观和内饰,极大地降低了门店装修和翻新的成本。
在商品陈列上也是如此,并不注重美观性,而是以效率最大化为首要原则,仅仅是将“重的物品放在货架下层,轻的放在上层”。同时,对于很多商品,都是整箱摆放在货架上,包装的纸箱是这样的,连半包裹都算不上。
这样做,就连工作人员为货架补货、替换商品的时间都极大地节省了,更不用花心思去美化陈列。
结果,奥乐齐的门店坪效比沃尔玛要高很多,接近13000美元/平方米,是沃尔玛的两倍多。
第二,奥乐齐的门店员工数量很少,一般500平米到800平米的奥乐齐门店往往只有4-5名员工(上千平米的门店员工数量最多也就是10人左右),且每个员工都能身兼数职(进货、盘货、收银、清洁等)。
并且,经过严格的培训,门店工作人员能够做到熟知店内商品价格,计算速度和录入速度快,使收付款环节变得非常快捷。
所以,奥乐齐的员工工作效率也处于较高水平,人效接近50万美元/人,也是沃尔玛的2倍多。当然,奥乐齐的员工平均时薪可以达到通行的150%,沃尔玛也比不了。