10个魔都人9个吃过 这道菜只有上海人才懂

　　说起上海的本帮菜，馥郁香浓的松鼠桂鱼，香酥诱人的响油鳝丝......

　　清淡爽口也有草头圈子这种清口菜，若是更有本帮特色的像八宝辣酱之类的更是数不胜数...

　　但若要说感情最深的那一道，那莫过于沪式炸猪排了。

　　上海人对炸猪排是极有感情的，多少是有些历史因素的。旧日上海物资还不及今日那般发达富饶，炸猪排这种价廉物美的美食便成了街头巷脚的“明星”。

　　无论是款待宾客还是自家小聚，端上一盘香喷喷的炸猪排，总是不失礼数而又倍受欢迎的。

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