最新最全 吃遍沪上古镇名小吃全上海人都喊嗲

　　扎

　　肉

　　扎肉是青浦地区非常有名的小吃，选用上好的带皮的肉，用箬叶和草绳捆扎好，然后放在绛红色的卤水中细火慢熬，看似有点像红烧肉！古时还有“贵妃肉”的叫法呢~

　　煨的时间久了，箬叶的清香和卤水的鲜美就会慢慢的渗透到肉里，即使吃的满嘴流油也不会觉得腻。

　　小心剥开一个，咸鲜中是箬叶的清香和肉的敦厚，还是记忆中最熟悉的味道哦，古镇上基本每个小摊都会有！

　　糖

　　藕

　　糖熟藕是朱家角独有的一道甜点，由塘藕及糯米制成，将塘藕中孔填塞糯米，煮透，就成了香甜可口的糖熟藕。

　　吴侬软语的江南，就连莲藕都甜的让人起腻，而这种混合桂花的香甜软糯，却怎么都戒不掉！

　　4

　　枫泾古镇

　　枫泾古镇是历史文化名镇，新沪上八景之一。它地处吴越交汇处，素有“吴根越角”之称。

　　古镇上至今仍完好保存的有四处古建筑物：和平街、生产街、北大街、友好街。炎热的夏天，在长廊里闲庭信步，吹吹弄堂里吹来的风，也是别有情调。

　　古镇河道纵横，处处小桥流水人家；飞檐翘角，古长廊深邃不见底；美食云集，是响当当的“吃镇”！

　　乘车线路：乘坐枫梅线到枫泾牌楼（招呼站）下，步行300米即可

　　名吃推荐：枫泾丁蹄、黄酒、状元糕、天香豆腐干

　　游玩攻略：上海人的家门口，居然藏着这么好吃的古镇！

　　枫

　　泾

　　丁

　　蹄

　　“枫泾四宝”中的丁蹄，是列入中国特产精品的著名美食。一只丁蹄，一碟天香豆腐干，几片状元糕，再加一壶枫泾黄酒，仿佛穿梭到旧时岁月的古色古香。

　　黄

　　酒

　　“酿取双燕酒一盏，落花舟清系船宜”，枫泾人吃酒泛舟的情景跃然纸上。

　　浸米、蒸煮、摊凉、投料、发酵、灌坛榨酒、煎酒、灌坛……工艺酿造上要经过八道工序，枫泾黄酒已然成为金山的一张名片。

　　状

　　元

　　糕

　　酥脆可口的枫泾状元糕，是枫泾古镇最为热销的特色食品之一，也称“枫泾元糕”。早在明末清初，枫泾镇上就已有不少制作状元糕的店铺和作坊。

　　状元糕使用白糖、米糕、芝麻、植物油作原料，经过调粉、蒸汽、压制、脱模、烘烤等工序做成。粉红的包装和图案，凝聚着浓浓的枫泾本地乡土情结。

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