红烧肉 狮子头 鳝丝…上海人:浓油赤酱我命
五点半才开门的晚市,10分钟内就已经坐满了,老招牌的魅力十足,草头圈子分量确实不多,但是味道很好。大肠处理的很干净,选用的部位是标准的大肠头,厚实肥厚。
圈子烧的酥烂软熟,肥而不腻,吸收进了草头的清香,草头也吸收了圈子的油脂,肥糯的圈子和汁水充沛爽嫩的草头组合在一起,是一道会让人欲罢不能的菜。
本文来源:美食上海 作者: 责任编辑:刘鑫
五点半才开门的晚市,10分钟内就已经坐满了,老招牌的魅力十足,草头圈子分量确实不多,但是味道很好。大肠处理的很干净,选用的部位是标准的大肠头,厚实肥厚。
圈子烧的酥烂软熟,肥而不腻,吸收进了草头的清香,草头也吸收了圈子的油脂,肥糯的圈子和汁水充沛爽嫩的草头组合在一起,是一道会让人欲罢不能的菜。