这7种做菜习惯容易"致癌" 几乎每个家庭都中招
2、炒菜时加点淀粉或食醋
炒菜时尽量做到急火快炒,烹调时可以加入少量淀粉,以有效保护维生素C;
或者加些食醋,醋也可避免蔬菜中维生素C丢失,而维生素C可阻断亚硝基化合物(一种可导致消化道癌症的物质)的形成。
本文来源:网易健康 作者: 责任编辑:刘鑫
2、炒菜时加点淀粉或食醋
炒菜时尽量做到急火快炒,烹调时可以加入少量淀粉,以有效保护维生素C;
或者加些食醋,醋也可避免蔬菜中维生素C丢失,而维生素C可阻断亚硝基化合物(一种可导致消化道癌症的物质)的形成。