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老上海人不陌生的沪式早餐 你喜欢哪一款

  小时候

  最喜欢去学校边上的早点铺吃早餐

  炸糕,蟹壳黄,粢饭,生煎馒头...

  每天换一个都能一个月不重样

  真的是小时候最幸福的时刻了

  长大后,不知道什么时候开始

  养成了不好好吃早餐的习惯

  起床,刷牙,冲向地铁

  路上找个铺子胡乱买两个包子

  或者地铁口的麦当劳点个便宜的套餐

  反正只求果腹,怎么快怎么来

  而很多曾经经常光顾的早点摊

  似乎也逐渐地消失不见了

  时间不停地向前走

  模糊了记忆也模糊了曾经的味道

  那些过去经常出现在上海早市上的早餐

  你还记得多少呢?

  大饼

  上海早餐“四大金刚”之一

  好吃好拿又非常管饱

  大饼的制作过程算不上复杂

  却比较耗时

  面团需要经过十几个小时的发酵后

  再刷上油放到老锅里烘烤

  烘烤到两面金黄,表皮焦香酥脆

  再在表面撒上一层芝麻

  有的大饼还会在里面裹上热腾腾的糖/肉馅

  让人看着就忍不住流口水

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本文来源:美食点点 作者: 责任编辑:刘鑫

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