阿拉上海宁离不开的下饭菜 排队最凶的10家店

　　据说，杜月笙当年在上海，

　　到德兴馆每次必点糟钵头。

　　现在年轻人看着这个应该蛮陌生的，

　　作为一道老上海名菜，做的店家是越来越少了，

　　现在这个菜简直一迹难寻。

　　糟钵头正确吃法是连汤带料一起吃的，

　　而且最好带着几丝青蒜叶

　　（有时候是韭黄叶）一起入口。

　　因为只有在醇厚的糟香衬托下，

　　各种内脏的绵软醇厚才能更好地体现。

　　上图最开始最正宗的版本，

　　现在很多店家卖的都是改良版的糟钵斗，

　　减少了猪内脏的品种，再补充带鱼、虾等海鲜，

　　改良成海鲜糟。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn