中国烹饪协会食品安全工作委员会正式成立

    上海热线讯 近日，中国烹饪协会食品安全工作委员会成立大会召开。会上宣布，中国烹饪协会会长姜俊贤任食品安全工作委员会主任，联合利华饮食策划中国区总裁张海涛任食品安全工作委员会执行副主任。

    据了解，在2016年11月，中国烹饪协会就携手联合利华饮食策划共同成立了“餐饮业食品安全促进中心”，而本届委员会则在此基础上引入了更多优秀餐饮企业、专家学者的参与，是“促进中心”的进一步扩大与升级。

    中国烹饪协会会长姜俊贤在会上表示“中国烹饪协会食品安全工作委员会的组建是深入贯彻党的十九大报告关于实施食品安全战略部署和习近平总书记关于食品安全的系列讲话精神，积极践行提升餐饮业食品质量安全、膳食营养健康、环境卫生、文明服务、规范管理水平的具体措施，在整合协会资源的基础上，为餐饮业的健康持续发展搭建一个相互交流、相互学习、共同提升的工作平台。”

    食品安全工作委员会主任、中国烹饪协会会长姜俊贤

    作为委员会的执行副主任单位，联合利华饮食策划根植中国市场多年，在全国拥有近七十万家餐饮企业客户，与中国餐饮企业和厨师共同成长。在联合利华全球可持续行动计划的指导下，2011年联合利华饮食策划结合中国餐饮行业现状及发展需求，形成了自身的可持续发展承诺：希望通过食品安全、健康营养、减少浪费、可持续采购四大模块，倡导餐饮企业将可持续发展理念融入到餐厅经营的每一个环节中，促进行业可持续发展。而食品安全作为餐饮行业发展的基石，一直是联合利华饮食策划最为关注的课题之一。九年里，联合利华饮食策划不断为餐饮行业搭建沟通与交流的平台，力求帮助餐饮企业切实提升食品安全管理水平。

    从“餐饮业食品安全促进中心”到“食品安全工作委员会”，联合利华饮食策划积极携手中国烹饪协会，合力推动平台影响力的逐步升级。与此同时，联合利华饮食策划也积极运用自身资源和优势，不断探索更有价值的服务模式。

    据悉，中国烹饪协会食品安全工作委员会目前已投入到“餐饮业质量安全提升工程示范企业”的遴选工作中，今年的餐饮业质量安全提升工程示范企业经验交流会也将在全国食品安全宣传周上举行，届时将公布今年的示范企业名单，向全国餐饮企业分享优秀企业在食品安全管理工作方面的成果与经验。