鸡蛋最怕和这4种东西一起吃 万万没想到还有

　　误 区 四 ： 鸡 蛋 味精

　　鸡蛋里有大量的谷氨酸，和味精一起加热后会生成谷氨酸钠，破坏鸡蛋原本的鲜味。

　　除此之外，这种吃法容易造成谷氨酸钠摄入过量，对我们的消化神经系统不好，不利于身体健康。

　　1 鸡蛋的营养和蛋壳颜色有关？

　　平常买鸡蛋，买普通的新鲜鸡蛋就行。白皮鸡蛋的营养价值和红皮鸡蛋一样，并没有名贵多少。

　　鸡蛋皮颜色不一样，与鸡的品种有关，营养价值没多少区别。

　　2 高胆固醇不能吃蛋黄？

　　很多朋友觉得蛋黄里含有不少胆固醇，吃了会引发血脂升高，加重病情。其实，每天吃1个没有什么问题。

　　蛋黄里丰富的卵磷脂能让胆固醇颗粒变小，防止胆固醇和脂肪堆积在血管上，每天吃一个煮鸡蛋并没有什么问题。

　　3 不同年龄怎么吃

　　身体在每一个年龄阶段，对鸡蛋的消化程度都不一样。

　　婴幼儿消化系统正在发育，吃鸡蛋羹更有助于吸收，在3岁之后才能吃炒鸡蛋。

　　对于老年人来说，脾胃虚弱，煎、炒等用油加工过的鸡蛋很难被人体消化吸收，最好以煮、蒸鸡蛋为主。

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