上海最好吃菜市场 100米小巷从小吃到大的米道

　　【8号铺】

　　特色椒盐排条

　　称霸熟食街！份量够足！米道够嗲！

　　风味独特的椒盐排条，阿拉上海人被它圈了一波又一波粉！馋嘴了总忍不住掏钱买一两包，当作零嘴解解馋。

　　排条都是精选的上等猪肉，精瘦精瘦的猪肉，即使裹上面包糠也抵挡不住透出诱人的鲜嫩的粉色。

　　下锅一炸，粉色的排条变发脆的金黄色，立马赚足一番口水。

　　加葱花、椒盐等调料，排条随着师傅甩锅抖动，也趁机翻滚蘸上味道，看得发现菌口水都要流出来了。

　　每一根都酥酥脆脆，份量很足，吃进肚子里实实在在的扎实感，带着一点点咸咸的椒盐味，停留在口腔里的香气久久都不散。

　　【11号铺】

　　正宗重庆夫妻肺片拌菜店

　　种类多得能出一本凉拌菜图鉴

　　这个档口是专卖凉拌菜的，老字号的重庆凉拌菜，也是上海第一家，要说招牌得数他们家的夫妻肺片。

　　凉拌菜几乎摆满桌子上，不留空隙，光是夫妻肺片就有大约十来多种可选，牛肉片、牛肚、牛筋、牛舌……里边开着空调，保持了最佳的储存温度。

　　都是现买现调的凉拌菜，灵魂酱汁很重要，辣的、甜的、甜辣的、麻油香的……样样齐全，菜场里总是不乏“隐士高手”，搞不好都不失米其林大厨的水准。

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