上海最地道的10道本帮菜 一辈子都吃不腻
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八宝鸭
秋冬季是鸭子最肥美的时节,也是阿拉上海人餐桌上必备的大菜。“八宝”是从前古人为了讨一个好彩头的说法,但里面真正的宝贝可不止8样!鸡丁、火腿丁、鸭肫丁、冬笋丁、香菇丁、糯米……文火慢煨后的鸭肉香酥软烂,每一口馅料和鸭肉吃下去都非常满足。
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毛蟹年糕
现在正是吃蟹的好时候,一提到毛蟹年糕,馋吐水哒哒。小毛蟹一切为二,拖上面拖,和年糕片一起浓油赤酱地翻炒,有着上海人爱到骨子里的鲜甜。身处外地的上海人,一盘毛蟹年糕能填满思乡胃。
本文来源:上海微资讯 作者: 责任编辑:刘鑫