吐血整理 2019魔都你值得去吃早茶全地图

　　蒸、炸、煎、烤、炖

　　点心的一千种变化

　　传统上吃早茶讲究一盅两件，但在茶楼落座，茶香氤氲，一盅两件断是不够的。曾有广东朋友骄傲的说，广式早茶点心的种类可以多达1000多种。而如今早茶更是博彩全国烹饪之所长，甚至连西餐食材，都完美的融入了一笼笼点心中。

　　点心师傅在制作上更是精益求精，单面皮和馅心的做法都多达几十种。水晶皮、澄面皮、烧卖皮、蛋黄面皮、糯米粉皮、水油酥皮、岭南酥皮；荤馅、素馅、百花馅、粉果馅、莲蓉馅、椰奶馅，数不清的组合变化，才早就了早茶这个万花筒般的存在。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn