老西门弄堂的这家面馆 特色浇头让人停不下嘴
这次我们还是来到老西门这个美食藏龙卧虎的地方,来讲一家在这里扎根有二十几年的一家街坊面馆,他们家有两道教头味道特别让毛哥难忘。一起来大林路这家“麦子香面馆”尝尝!
腐乳肉
这第一道浇头就是店里最火的招牌腐乳肉了!吃过这么多家腐乳肉,麦子家的味道就是让我忘不了。一端上来如红宝石一般亮泽,太诱人了!
之所以说这家的腐乳肉好,首先是他们家选材用的部位好,仔细看看这肉质,肥瘦均衡,瘦肉比例稍微大一些,不会要有些店做得太肥了容易腻,这里的肥瘦比例非常好。
本文来源:毛毛美食指南 作者: 责任编辑:潘宇