推荐新闻

申城年货市场进销售高峰 1天零售超1个月团购量

  老字号加码自有品牌

  在年货市场,不少老字号企业正不断发力研发打造自有品牌,竞逐市场。“从产品品类看,坚果类、炒货类、熟食类商品依旧旺销。老字号的特色产品,如王家沙的八宝饭、新雅的半成品、杏花楼的各类点心等,仍旧颇受市场欢迎。”

  无独有偶,这些都是凝聚了老字号匠心的自有品牌。据第一食品商店经理透露,作为一家食品商店,企业不再局限于做一个食品销售的平台,转而发展起了自有品牌“一食一品”。“自有品牌能够在保证供应的情况下,不断拓展产品的深度和宽度,丰富产品线。比如一款干果,原来只有原味,今年,就结合市场情况又推出了蔓越莓口味,销量大幅攀升。”

  记者在“一食一品”的专柜看到,销售人员正忙着整理新到的货品。一款看上去普通的手剥小核桃,其实却有着全新的工艺蕴藏其中。原来,这款小核桃采用了水煮工艺,口感更接近原味,在市面上的其他品牌产品中,几乎没有同类竞品。“这些变化,都是我们专门的研发团队经过市场分析和消费调查逐一开发的。”据透露,不仅自有品牌的品类增加,由于定牌产品比联销产品更有价格优势,企业毛利更高,因此在实际操作中,商家也能根据销售情况,适当降低售价,实现薄利多销。数据显示,仅一款自有品牌的散装小核桃产品,一天就能卖掉300斤。

  新雅相关负责人也表示,老字号的自有品牌是其立足市场的根本。如今,新雅的半成品和熟食年已经成为企业的招牌。“我们有超过7成的商品都是自有产品。”

  零售占比达9成

  记者获悉,在年货市场上,零售仍是主流,团购量相对占比较少。从总体比例看,零售占比甚至高达9成。

  第一食品商店的一位团购负责人笑称,店内一天的零售销量甚至要比一个月的团购还要多。据了解,今年节前的一个月,第一食品商店需要完成一亿元的营业额指标,这其中,大部分是通过零售来完成。而这个数字也要比平时的月销售额翻番。“这是一年中最好的一个月,当然也是最忙碌的一个月。”

  从团购来看,今年,也有了新的变化。

  相比于往年,今年团购的订单来得更早,单价也来得更高。据透露,去年的订单一般要在1月中旬左右才纷至沓来,而今年,则提前到了12月底。抛开春节时间较早的因素,也的确有更多的客户选择提前购置年货进行发放和赠送。

  “客户采购的商品主要还是坚果类、南北货、腌腊制品等,如果是年轻客户,还会增加一些进口商品。但是从采购价格上,则有了明显提升。”商店经理透露,去年,大部分客户选择的都是400元左右的礼盒,商品可以自己搭配。今年,订单则基本都在500元左右,比去年增加了100元。

  高克敏认为,随着老字号品牌礼盒的品种不断丰富,价位适中的礼盒收到了不少团购订单。“越来越多贴近市场的产品出现,让传统‘年味‘有了些新的变化,也最终惠及了广大职工消费者。”

声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

本文来源:劳动报 作者: 责任编辑:潘宇

©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有

许可证编号:31220180001 沪ICP备09025212号 沪网文[2017]6486-491号

沪公网安备 31010602000009号 互联网违法和不良信息举报中心