申城年货市场进销售高峰 1天零售超1个月团购量
01/17
09:43
原标题：沪上年货市场“零售”为王
距离春节还有半个月的时间，申城的年货市场悄然进入销售高峰。记者获悉，今年沪上年货市场启动早于去年，不少老字号选择发力自有品牌，并不断丰富产品品类，总体销量上涨约10%。业内人士表示，年货市场仍以零售形式为主，随着春节的临近，各大食品商场内前来采购的消费者数量还将明显攀升。
产品品类增加50%
火红的灯笼高高挂起，喜气的春联装点出浓浓的年味。新雅粤菜馆里的各个年货展台前，人头攒动。肥厚的腊肠上泛着油光，数十样半成品菜色丰富，包装精致的xo酱，吸引了年轻消费者的注意。
新雅相关负责人告诉记者，今年针对年货市场，企业提前布局，一共推出了超过30款礼盒产品，从价格最低的158元五谷杂粮礼盒到2198元的年夜饭家宴，给消费者提供了更丰富的选择。“相比于去年，今年还根据市场需求，推出了年轻消费者喜欢的xo酱、自制辣椒酱、自制猪油酱等产品，这是结合市场情况，由新雅大师进行开发的。”
据介绍，今年新雅推出的礼盒产品品类较去年增加了3成，而零售单品更是超过200种，较去年增加了50%。
就在步行街对面，第一食品商店内，采购年货的消费者同样络绎不绝。商店经理表示，今年商家备置年货较往年要提前了半个多月，多种商品的销量都有一定的上浮。“销售最旺的还是传统的腌腊制品、南北货、炒货、坚果类商品，到了节前几天，熟食等商品会迎来销售高峰。”
有意思的是，一些进口糖果的销量却呈现逐年下降的趋势。商店经理透露，或许是出于消费者对于健康饮食的追求，糖果类产品不再如此前那样受欢迎，商店方面也对产品结构进行了一定的调整。“总体看，年货产品的品类有所增加，比如大籽香榧子，酱香牛肉干等新品纷纷应市。同时包括炒货、干货等商品都被置放在店里的醒目位置。”
价格基本与去年持平
采访中，记者发现，沪上多家老字号企业的年货商品价格都没有明显上浮。有业内人士表示，市场上年货礼盒的价格基本保持平稳，在成本略有增长的情况下，有些企业会适当对礼包内的商品进行调整，有些企业则会选择在销量攀升的情况下，尽可能内部消化成本的抬升。
记者在第一食品商店看到，其一款小核桃商品在年前的一个月内，标价还从平时的128元骤降至96元。商店经理表示，这也是在充分考虑了成本、毛利、销量等因素的情况下做出的让利举措，随着销量的攀升，企业依旧会获得不错的收益。
上海食品协会秘书长高克敏表示，从今年的年货市场看，大众消费仍是主流。高端礼盒依旧遇冷，而300-500元的礼盒最受欢迎。这个价位的商品也和去年基本保持一致。
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