上海最好吃的10家老字号面馆 不可错过的老味道
卢香纪面馆
这家店以前叫香阁丽面馆,被客人亲切的称呼为"缩头面",是因为老板因意外而身体缺陷,头一直缩着,所以被别人称作"缩头"。喜欢大肠的人一定喜欢他们家的面,大肠酥烂非常入味,汤底浓郁,是典型的浓油赤酱老上海的味道。面条是老上海粗面,吃起来Q弹有嚼劲。他们家的浇头也是现炒的,种类丰富有十七种之多,最重要的是可以免费续面。
阿娘面馆
阿娘面的前身是卢湾区泰和饮食店,是宁波人掌勺老婆婆于1993年开设的。后来阿娘去世后就关门了,之后后辈们重新开启了阿娘面。阿娘面馆的黄鱼面是儿时就常听长辈说起的,常常戏称其为"众里寻她千百度,暮然回首,就在思南路。虽然阿娘走了,但是阿娘面馆似乎还是从前的老样子,店面虽然看上去简陋但却十分干净整洁。每天早上阿娘面馆派遣专人到舟山东海的码头进野生黄鱼,黄鱼的口感绝对新鲜,还是以前的味道。
祥和面馆
说起祥和面馆,长宁区人民几乎没有人不知道吧?这家24小时营业的面馆已经开了二十多个年头。他们家最出名的就是辣肉面,辣肉用的是大大的肉丁,口感很嫩。筋斗的面条配上稍微有点甜辣的的肉丁,浇上红油的汤汁拌入面条里,一口下去满满都是幸福感。
味香斋
味香斋是一家开了八十年的老店,多年来经久不衰,还成了现在的"网红"面馆。虽然店面很小,但是到店的人非常多,来的客人点的最多的就是麻酱面加牛肉汤。他们的麻酱面是真的好吃,上过无数次人气美食推荐,连谢霆锋都去吃过。他们家的面是如假包换的老上海味道,独家秘制麻酱味道非常香醇浓厚,一口下去满满都是满足感,再喝一口牛肉汤中和麻酱的浓郁,相得益彰,绝配。
看完这些老字号面馆,是不是已经垂涎三尺迫不及待去探店啦?
那就周末带着这份美食指南去吃吧~