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在上海大概只有这里能喝到五毛一碗的汤(图)

在上海,大概只有这里能喝到五毛一碗的汤

  为民店内空间狭窄,仅容纳一张圆桌 图 / 梨视频

  店内狭窄,中间仅放了一张桌子便满满当当。做锅贴的台子更是被“挤”出了店,临近马路,俨然一个开放式的露天厨房。不过这也倒好,可以供在店外排队买锅贴的吃客观摩,别有一番滋味。

在上海,大概只有这里能喝到五毛一碗的汤

  △ 店内阿姨合影

  店里的老阿姨,是当年的伙计,如今成了老板娘。阿姨们早上4点多起来开始揉面擀面做馅儿,5点40出第一锅,直到下午1点卖光了,当天的生意也就结束了。生意好的时候,一天要消耗八十多斤面粉,这些面粉大概可以做成3000多个锅贴。

  开业26年,始终如一日

在上海,大概只有这里能喝到五毛一碗的汤

  △ 二十几年以来,为民点心店始终如一

  当不少早点店为了适应来自五湖四海的口味,主营的早餐种类不局限于“上海早点界四大金刚”,新增了全国各地的早餐,杂粮煎饼与生煎包兼卖,甜咸豆浆并存。 为民点心店则二十多年如一日,店内只售卖锅贴、清汤和咖喱牛肉汤这三个品类。

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本文来源:携程美食林 作者: 责任编辑:湘湘

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