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寻找老上海老咪道 最地道的本帮菜灵了伐得了

  晓平饭店

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  晓平是外表看着不起眼,但“不可貌相”的小店。门面小,往里走却有三层,甚至还有小包厢。来这里光顾最多的便是喝酒聊天的爷叔们,当你埋头一个劲地吃的时候,周遭劝酒、噶讪胡和中年人的笑声夹杂在一起成为背景音乐。而这里的菜色看上去也是走的油腻风,重口味的浓油酱醋,但配上一碗米饭刚刚好,又不会有吃完以后需要狂喝水的口干。

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  要问晓平什么菜好吃,小编大概会答“每一样都好吃啊”。朋友常常会质疑这句话,但吃过又会觉得,确实每一道菜都没有槽点。不过如果硬是要推荐一道菜的话,那还是推荐椒盐猪手吧,算是他们家的招牌菜,不过一般只有人多的时候,我才点,不然吃不完。猪手是先炸过的,外脆里嫩,没有肉腥气,小姑娘们常常人手一个啃着,那可是满满的胶原蛋白啊。

  餐厅信息地址:嘉善路202号

  小白桦酒家

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  开了几十年的小白桦,老板娘从风华正茂的“时髦青年”变慈眉善目老阿姨,老板则成了戴着黑框眼镜,发型丝毫不乱的老客勒。这家本帮菜小馆子做的是改良版的本帮菜,没有前面说的这几家那么油腻,味道清淡,更像是家里妈妈烧出来的菜。

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  每张桌子上必点的两道菜,一道是咸蛋黄南瓜条,另一道是家常排骨。南瓜条油炸后裹上咸蛋黄,只是薄薄的一层粉末,而不是那种厚厚地裹成壳的吃口,吃多了也不觉得油腻,可能是因为处理得干爽的原因。家常排骨就是油炸排骨嘛,一定要配上辣酱油,越吃越好吃。

  在这里,还另外要推荐一道甜点:干煎八宝饭!两面扁平,煎得略微有些焦,挖一口是细腻的豆沙馅和猪油香,是真的好吃啊。

  餐厅信息地址:宛平路297弄3号

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本文来源:旅游达人分享者 作者: 责任编辑:湘湘

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